Mozzarella

Personale elaborazione della classica Mozzarella. Il nostro prodotto di latte vaccino è preferito per la sua fragranza e dolcezza.

Ingradienti: latte intero pastorizzato, sale, caglio

Magrello

In poche ore il latte è pronto per essere mangiato. Una lavorazione semplice che dà origine a un formaggio da assaporare solo oppure all'interno di un'insalata fresca

Ingradienti: latte intero pastorizzato, sale, caglio

Ricotta

Riscaldando alla temperatura di ebollizione il siero derivato dalla trasformazione del latte otteniamo un prodotto fresco e genuino

Ingradienti: latte intero pastorizzato, sale, siero

Golosino

Utilizzando pochissimo caglio ma sfruttando l'azione dei fermenti si arriva ad una cagliata finissima che dopo essere stata sgocciolata diventa uno stuzzicante formaggio dal sapore lievemente acidulo

Ingradienti: latte intero pastorizzato, sale, caglio

Yogurt

Solo latte, fermenti e tanta pazienza per il nostro yogurt completamente artigianale.

il processo di colatura in teli gli conferisce una densità unica

Ingradienti: latte intero pastorizzato